Kami telah mengumpulkan puluhan nama makanan Italia yang terkenal dan memiliki rasa enak serta bisa membuatmu ketagihan!
Italia terkenal dengan makanan Pizza dan Spaghetti nya, lalu topping khas seperti jamur, keju, daging, zaitun, tomat, dan pepperoncini juga banyak digunakan.
Tapi tahukah kamu kalau makanan Italia tidak hanya sekedar dua nama Pizza dan Spaghetti terkenal itu saja.
Ada nama makanan lainnya yang populer dan juga memiliki rasa yang enak. Seperti beberapa nama makanan Italia terkenal berikut ini.
1. Agnolotti

Italia memiliki macam-macam bentuk pasta, seperti pasta Italia ripiena agnolotti empuk, isian krim keju, daging, ataupun sayuran. Agnolotti dianggap sebagai salah satu jenis pasta dari Italia Utara pada abad ke-12.
Agnolotti sendiri dibuat dengan satu lembar adonan yang dilipat diatas isian, biasanya dipotong berbentuk persegi panjang kecil. Namun saat ini Agnolotti hadir dalam berbagai macam bentuk.
2. Crostata

Crostata adalah makanan penutup yang terdiri dari krim keju dan buah yang dimasukan kedalam kue kering. Biasanya buah yang digunakan adalah ceri, beri, aprikot atau persik.
3. Trenette al Pesto

Trenette al Pesto adalah versi sederhana dari hidangan pasta Liguria. Hidangan ini terdiri dari mie trenette dan saus basil pesto Genovese (bahan makanan dari kota Genova).
Hidangan ini biasanya menggunakan kentang rebus dan kacang hijau, serta dilapisi dengan keju parmesan dan krim dari kombinasi pecorino.
Trenette al Pesto sering disajikan dengan taburan kacang pinus panggang dan beberapa ekstra parutan keju parmesan.
4. Sfincione

Sfincione adalah roti yang dipanggang di oven dengan saus tomat dan oregano yang dibuat dengan tambahan bawang, ikan teri, remah roti, dan keju lokal seperti caciocavallo, tuma, atau ricotta.
Sfincione masuk ke dalam jajanan jalanan terfavorit di Italia, terutama di Palermo, dimana banyak pedagang jalanan yang menjual makanan ini.
5. Risotto alla Milanese

Risotto alla Milanese adalah makanan Italia yang terkenal berbahan utama nasi dengan dicampur risotto yang creamy. Warna yang cerah diambil dari saffron.
6. Tortellini in brodo

Tortellini in brodo adalah hidangan pasta khas dari Bologna. Makanan ini berisi daging yang disajikan dalam kaldu capon berwarna emas, terkadang ditambah keju Parmigiano Reggiano parut.
Makanan Italia terkenal bernama Tortellini in brodo ini sering disajikan saat acara perayaan Natal.
7. Penne all’arrabbiata

Penne all’arrabbiata adalah hidangan pasta yang disajikan dengan saus pedas berisi bawang putih, tomat, minyak zaitun, dan cabai merah. Biasanya Penne all’arrabbiata dinikmati sebagai hidangan pembuka.
8. Bakso Italia (Polpette)

Polpette adalah sejenis bakso daging khas Italia yang terdiri dari daging giling sapi muda yang dibentuk menjadi bola-bola kecil.
Bakso juga ditambahkan berbagai bahan lainnya seperti telur, bawang putih, dan mortadella atau Parmigiano Reggiano.
9. Ossobuco alla Milanese

Nama makanan Italia satu ini dikenal oleh para penduduk lokal Milan sebagai l’oss bus a la Milanesa, yaitu betis daging sapi muda yang direbus dengan anggur.
Potongan daging sapi yang digunakan telah diiris secara horizontal melalui tulang dan memperlihatkan sumsumnya.
Lalu dimasak dalam kaldu sapi sampai daging menjadi lembut, setelah itu dilapisi taburan gremola ramuan zesty yang dibuat dari ikan teri tumbuk, kulit lemon, dan bawang putih cincang.
10. Pizzette

Pizzette adalah pizza versi kecil yang hadir dalam berbagai ukuran dan bentuk. Pizzette termasuk makanan Italia yang mudah dibuat.
Caranya hampir sama dengan membuat pizza biasa, seperti adonan dasar yang diberikan saus, keju, lalu tambahan bahan lainnya.
Pizzette sering disajikan sebagai hidangan pembuka, atau sekedar camilan saat santai. Bahkan sering juga kamu jumpai di toko roti sekitaran kota Roma, Italia.
11. Arrosticini

Arrosticini adalah makanan Italia berupa sate daging domba yang dikebiri, atau daging kambing. Daging tersebut dipanggang diatas tungku arang. Arrosticini mirip seperti Sate Maranggi, Makanan di Indonesia.
12. Cassata

Cassata adalah nama makanan Italia yang terkenal di Sisilia, makanan ini sejenis kue tradisional yang terdiri dari bolu genoise dengan lapisan ricotta manis dan pengawet buah (untuk lapisan buah atasnya).
Lapisan atas dihiasi dengan cangkang marzipan dan manisan buah warna-warni (yang sudah diawetkan). Sering disajikan saat musim semi dan musim dingin. Biasanya didinginkan terlebih dahulu 3 jam sebelum disajikan.
13. Sfogliatella

Sfogliatella adalah kue Italia yang terkenal dan paling mudah cara pembuatannya. Kue diberikan krim custard dan ceri hitam yang diawetkan dalam sirup.
14. Pizza bianca

Pizza bianca adalah jenis pizza yang tidak menggunakan saus tomat dan menggantinya dengan pesto atau krim asam.
Pizza bianca sering disajikan tanpa saus sama sekali, bahkan sering diganti dengan garam, minyak zaitun, atau rosemary cincang.
Versi Pizza bianca sendiri ada banyak, dan toppingnya pun bervariasi, tergantung tempat yang menjual atau siapapun yang membuatnya. Intinya apapun boleh dimasukan, kecuali saus tomat merah.
15. Pasta alla Norma

Makanan Italia pasta satu ini dibuat dengan saus tomat, keju, terong, ricotta salata, dan kemangi.
Hidangan ini konon diberi nama alla Norma adalah untuk menghormati La Norma, opera terkenal yang digubah oleh Vincenzo Bellini pada tahun 1831.
16. Pizza al taglio

Pizza al taglio adalah variasi pizza Italia yang dipanggang dalam nampan berbentuk persegi panjang, dan dijual juga dalam bentuk persegi panjang.
Pizza al taglio sendiri adalah makanan Italia yang terkenal di kota Roma. Cara pembuatannya hampir sama seperti pizza umumnya.
17. Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca adalah hidangan pasta yang terkenal di Italia, sayangnya asal makanan ini masih belum diketahui. Dikenal oleh para penduduk lokal sebagai aulive e chiappariell.
18. Pizza ai funghi

Pizza ai funghi adalah hidangan pizza Italia yang disajikan secara tradisional, toppingnya sendiri berupa saus tomat, keju mozzarella, jamur, minyak, dan peterseli.
19. Pizza quattro formaggi

Pizza quattro formaggi menggunakan kombinasi empat jenis keju. Bahan utamanya menggunakan keju mozzarella, lalu tambahannya bisa menggunakan keju lain, tergantung daerahnya seperti Gorgonzola, Fontina, dan Parmigiano-Reggiano.
20. Piadina Romagnola

Piadina Romagnola adalah roti pipih khas Italia yang dihaluskan dan disajikan seperti sandwich atau makanan taco dari Meksiko.
Piadina Romagnola diisi dengan keju, krim squacquerone, tomat, dan urugula pedas. Bahan Piadina sendiri dibuat dari tepung jagung.
21. Pizza capricciosa

Pizza capricciosa dibuat dengan kombinasi bahan tomat, mozzarella, ham, zaitun, jamur, dan irisan telur rebus.
Toppingnya sendiri terkadang sering berubah-ubah sesuai daerah, seperti di Italia Tengah dan Utara yang tidak menambahkan sosis dan caper, serta menggantinya dengan ikan teri.
22. Tortelli

Tortelli adalah varian pasta isian khas Italia yang dibuat dalam beberapa bentuk, seperti persegi, bulat, ataupun lingkaran. Pasta Tortelli sangat populer di Tuscany, Emilia-Romagna, dan Lombardy.
23. Cacio e pepe

Cacio e pepe adalah makanan Italia yang mudah dibuat dengan bahan-bahan dasarnya yang sederhana namun bisa membuatmu puas. Bahan dasarnya terdiri dari pasta spaghetti biasa, keju, garam, dan lada hitam.
24. Spaghetti aglio e olio

Jenis spaghetti satu ini adalah yang paling populer di Italia, bahkan dunia. Spaghetti aglio e olio menggunakan bahan dasar spaghetti, bawang putih, minyak, dan cabai merah kecil.
25. Caprese Pizza

Caprese Pizza adalah pizza Italia tradisional yang bahannya diberi tomat ceri, mozzarella, minyak zaitun, dan daun kemangi.
26. Amatriciana

Amatriciana berbahan dasar tomat yang telah dipotong dadu, lalu ditumis dengan lemak yang dihasilkan dari potongan babi yang diawetkan, kemudian dicampur dengan keju parut, dan spaghetti.
27. Pizza Marinara

Marinara adalah jenis Pizza Italia dengan topping tomat, bawang putih, minyak zaitun, kemangi, dan oregano. Pizza Marinara adalah makanan favorit para nelayan, biasa dikonsumsi ketika mereka selesai memancing di Teluk Napoli.
28. Crostini

Crostini adalah sekelompok makanan pembuka yang terdiri dari potongan kecil roti panggang yang memiliki berbagai macam topping. Mulai dari bawang putih, keju, zaitun, bayam, hingga tomat.
29. Calzone Pizza

Pizza ini bentuknya setengah bulat, dibuat dengan melipat pizza menjadi dua bagian bertumpuk. Biasanya calzone diisi dengan daging ham, keju mozzarella atau parmesan.
30. Grissini

Grissini adalah makanan Italia tradisional yang berasal dari Torino, Piemonte, wilayah barat laut Italia.
Grissini sering dibumbui dengan rosemary, bawang bombay, keju parmesan, dan yang paling utama dengan taburan biji wijen.
31. Parmigiana

Parmigiana di melanzane adalah sejenis sayuran parut tradisional yang dibuat dari irisan terong goreng dengan lapisan saus tomat dan kemangi, lalu ditambah lapisan keju mozzarella, scamorza, dan caciocavallo.
32. Spaghetti alle vongole

Spaghetti jenis satu ini adalah makanan Italia yang terkenal dan mudah disiapkan, karena bahannya hanya terdiri dari kerang vongole dan pasta.
33. Minestrone

Minestrone adalah sup tradisional Italia yang sangat kental dan tebal, dibuat dari jenis-jenis sayuran yang sedang musim panen.
Sup ini tidak memiliki resep pasti, karena biasanya bahan yang umum digunakan adalah kaldu, bawang, tomat, wortel, dan kacang-kacangan. Jenis sayurannya bisa apa saja yang sedang panen saat itu juga.
34. Cannoli

Cannoli adalah pastry goreng dengan isian krim keju ricotta. Cannoli sangat terkenal di Sisilia, Italia, bahkan kepopulerannya juga sudah mendunia.
35. Focaccia

Focaccia adalah roti pipih kenyal dan cukup berminyak dengan isian bisa berbagai bahan seperti garam laut, minyak zaitun, rempah-rempah, dan tomat.
36. Lasagne alla Bolognese

Lasagne terbuat dari lapisan pasta lasagna telur rasa bayam yang dibumbui saus daging dan saus bechamel yang disebut ragu alla Bolognese.
Lasagne alla Bolognese dibuat secara dipanggang dengan oven. Sebelum dipanggang, lasagna ditaburi terlebih dahulu dengan keju Emilian, Parmigiano-Reggiano.
37. Pizza Napoletana

Pizza adalah kuliner nomor satu di Italia, variasinya ada banyak, termasuk Pizza Napoletana ini. Berbahan dasar sederhana, seperti saus tomat yang dibumbui bawang putih dan oregano, margherita, mozzarella, dan daun kemangi
38. Pizza Margherita

Pizza Margherita adalah makanan yang ditujukan untuk Ratu Margherita dari Savoy yang mengunjungi Napoli pada tahun 1889.
Saat itu ratu disuguhkan dengan sajian pizza yang menyerupai bendera Italia dengan bahan makanan: tomat, keju mozzarella putih, dan basil hijau.
Sang ratu menyukai dan memuji hidangan tersebut, dan Esposito selaku koki menamai hidangan itu pizza Margherita, untuk mengingat pujian dari sang ratu Margherita.
39. Tagliatelle al ragu alla Bolognese

Hidangan ini tidak sama dengan spaghetti bolognese, walau mungkin punya kemiripan. Faktanya saus daging ragu alla Bolognese Italia terkenal di dunia tidak pernah disajikan diatas spaghetti.
40. Pasta Carbonara

Pasta carbonara adalah spaghetti dengan campuran guanciale (daging babi yang diawetkan), kuning telur, dan keju Pecorino Romano. Pasta carbonara adalah hidangan favorit penduduk kota Roma, Italia.
Kesimpulan
Walaupun Italia terkenal dengan Pizza dan Spaghetti nya, nyatanya Italia juga punya banyak sekali jenis-jenis makanan yang juga enak.
Bahan-bahan utamanya sendiri tak lepas dari saus tomat dan juga keju, bisa varian mozzarella hingga parmesan.
Dari beberapa hidangan Italia diatas, mana nih hidangan yang paling ingin kamu cicipi segera?